麻辣凉拌鸡

麻辣凉拌鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡加水，料酒，姜片，煮除血沫，捞出洗干净，再次加水煮半小时，用筷子戳下，没有血水冒出来即可，不要煮太软

2. 第2步.

   把煮好的鸡放凉，宰小块

3. 第3步.

   姜蒜切末，葱切小段，青红椒切小圈

4. 第4步.

   鸡块，加自制红油，盐，姜蒜末，花椒粉、生抽、香醋、白糖腌制10分钟

5. 第5步.

   在加青红辣椒圈，油炸花生米、葱段，搅拌均匀，洒上芝麻即可