朋友的作品,我在旁边帮忙,哦嚯嚯好好吃哟,做出来特别有成就感,喜欢吃泡菜的人可以学学吧!
一颗大白菜切四份,均匀在每片叶子上铺粗盐,等待菜杆变软。
鱼露:辣椒粉1:1比例搅拌均匀。
加点粗盐
萝卜条倒进已拌好的调料里,再次搅拌。
葱切段,切好蒜蓉姜蓉加入少许砂糖放入容器。
将搅拌好的鱼露和辣椒粉倒进。
大白菜变软后,用流水把粗盐冲净,摔干白菜水分。 把拌好的调料铺在每片白菜叶和萝卜条上。
做好啦
大白菜最好提前一天腌制,让它自然流失水分,第二天当场做要用吹风筒加速 失去水分,否则影响口感。