【格丽思小厨房】铜锣烧

【格丽思小厨房】铜锣烧的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备： 红豆 100g 水 适量 白砂糖 100g 鸡蛋 3个 蜂蜜 40g 低筋面粉 120g 泡打粉 2g 油 适量

2. 第2步.

   红豆放入锅内加2倍水，煮至水开关火,捞出红豆，再次放入锅中加水,小火熬至水干

3. 第3步.

   加入60g白砂糖，用破壁机选择酱料键运行至结束

4. 第4步.

   用搅拌棒进行调节，倒出备用

5. 第5步.

   取一干净大碗加入鸡蛋，40g糖和蜂蜜

6. 第6步.

   打发至划8字不易消失

7. 第7步.

   筛入低粉和泡打粉

8. 第8步.

   搅拌至无干粉

9. 第9步.

   盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时

10. 第10步.

    平底锅倒入适量油，用厨房纸巾抹开，倒入面糊，一面微熟后立刻翻面

11. 第11步.

    取2片面皮夹入红豆沙即可

12. 第12步.

    完成