口味香甜，甜而不腻，福州很特色的小吃，过节经常吃的一道甜点
倒一碗开水加入白糖搅拌化开，然后放在一边凉透，凉透后倒入地瓜粉搅拌到没有颗粒为止。
花生切粒，梅舌糖切粒，葡萄干切粒，把切好的梅舌糖和花生取部分加入凉好的地瓜粉糖水中搅拌均匀。
锅热下100克油，油微热时下调好的浆水，慢慢炒不能停，等出现有点固体的时候关成小火接着炒不能停，炒到完全凝固时用锅铲不停拍打直到完全透明状就可以起锅了
装盘后撒上花生粒，葡萄干粒，梅舌糖粒。等完全凉透就可以切了
下锅炒时火要注意，油不要太多，要不停炒动，拍打的作用就是让中间断生。