自制巧克力

自制巧克力的做法步骤

1. 第1步.

   我准备的材料

2. 第2步.

   不锈钢盆里倒入60-70度左右的沸水

3. 第3步.

   据说巧克力制作过程中食材温度控制在40-60度，所以水温不易太高。（春夏秋冬室温不同自己把握哦)

4. 第4步.

   耐高温的玻璃量杯中放入可可脂，隔水搅拌让它融化

5. 第5步.

   搅拌几分钟后可可脂全部融化

6. 第6步.

   加入可可粉继续搅拌

7. 第7步.

   糖分几次加入，继续不停搅拌，记得试尝一下甜度，太甜不要怪我！

8. 第8步.

   倒入磨具，用软的硅胶模具方便脱模

9. 第9步.

   ps：如果没有模具就用锡纸垫在盘子上做个简易模具来用也一样，反正自己吃，这样做还可以撒些坚果碎，我这回忘记放了！

10. 第10步.

    简易模具1小时后拿出来用刀分隔一下，再放入冰箱继续挨冻

11. 第11步.

    冷藏2-3个小时应该就冻牢完成了