芝麻酱核桃戚风（6寸）

芝麻酱核桃戚风（6寸）的做法步骤

1. 第1步.

   核桃切碎

2. 第2步.

   核桃碎表明沾一层粉，多余的筛掉

3. 第3步.

   牛奶＋黑芝麻酱混合均匀

4. 第4步.

   然后加入蛋黄搅拌均匀

5. 第5步.

   筛入面粉 翻拌均匀（翻拌不是搅拌 切记）

6. 第6步.

   蛋白打发起泡后加入盐 柠檬汁 15g糖 然后继续打发

7. 第7步.

   泡沫细腻后加入第二次10g糖

8. 第8步.

   出现纹理后加入第三次10g糖

9. 第9步.

   打发至这个程度就好啦

10. 第10步.

    分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀

11. 第11步.

    面糊完成后加入核桃碎稍微再翻拌几下

12. 第12步.

    混合搅拌开始就预热烤箱，将拌匀的蛋糕糊倒入模具

13. 第13步.

    入烤箱之前在操作台上轻轻震10余下，放进烤箱150℃， 烘烤50分钟

14. 第14步.

    烤好后取出 轻震模具 然后倒扣冷却

15. 第15步.

    完全冷却后脱模

16. 第16步.

    完成！