超级美丽卤肉饭

超级美丽卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱切丁 ，锅里倒油，热了以后倒入洋葱，洋葱脱水后，控油。

2. 第2步.

   香菇切丁

3. 第3步.

   肉切丁

4. 第4步.

   葱姜蒜入热油出味，先放入肥肉丁，翻炒，出油变色，

5. 第5步.

   瘦肉倒入一起翻炒，变色后加入洋葱酥

6. 第6步.

   倒入生抽老抽料酒，混合上色，加入香菇，

7. 第7步.

   倒入漫过肉的水，多些可能肉软一些。用砂锅肉更好吃。 开锅后加入八角，冰糖，盐。

8. 第8步.

   此时可以煮鸡蛋了。火不要太大，否则鸡蛋会裂开。

9. 第9步.

   开锅后小火慢炖40多分钟，后加入剥壳的鸡蛋，继续炖。

10. 第10步.

    30分钟左右，汤汁浓稠即可。

11. 第11步.

    卤蛋切两半。玉米粒和烫过的青菜以及胡萝卜是为了配色的，可不用。