手工鱼丸（宝宝食谱）

手工鱼丸（宝宝食谱）的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头我切去煲汤啦！哈哈哈，把鱼身处理干净

2. 第2步.

   切鱼片，或刮鱼茸

3. 第3步.

   刮鱼茸，时刻注意小心带进鱼刺

4. 第4步.

   刮好的鱼肉，开启狂剁模式，越碎越好，中途加一点葱，姜继续剁

5. 第5步.

   剁好的鱼茸放入容器，加入一小勺料酒，少许水，盐，花生油，胡椒粉，向一个方向搅拌，搅拌粘稠再加入鸡蛋一个，继续搅拌，待鸡蛋液完全吸收再加一个鸡蛋，继续搅拌至蛋液吸收即可

6. 第6步.

   手上沾水，鱼茸放置虎口处挤出，再用勺子放入锅里即可

7. 第7步.

   水滚起来后转中小火，图中火有点大

8. 第8步.

   做好的鱼丸冷水泡一小更Q弹