丹麦千层酥

丹麦千层酥的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油以外的材料混合成面团

2. 第2步.

   加入5g黄油把面团揉匀

3. 第3步.

   把面团幹成圆形，把130g黄油包在里面。包的方法：下面往上翻，上面的再翻下来，左面往右面翻，右面往左面翻，这样四步完全把黄油包裹住

4. 第4步.

   包好后幹开，在冰箱里放十分钟，拿出来再按那四步包好幹开，继续放冰箱里十分钟，再拿出来叠幹，这样反复三次。

5. 第5步.

   最后幹开，拿圈模扣成圆形（我用的慕斯圈），放在烤盘上，放上适量枣泥，再扣一个圆形盖上去。然后再用小一号的圈轻轻按压一下。

6. 第6步.

   刷上蛋液，放入预热好的烤箱上下180度，15分钟完成。每家烤箱温度不同，十分钟以后请关注烤箱内上色程度。

7. 第7步.

   因为第一次做，做的时候也手忙脚乱的没拍照。最后出炉了照了两张。幹的时候没经验，好几次破皮了，以为会发不起来，没想到最后还是能看到一层层的，还算不错。所以在我这个新手的验证下，基本这个方子是百分百成功率的。热的时候相当的好吃。