酱牛肉

酱牛肉的做法

5人浏览0人收藏金紫小厨

酱牛肉的做法说明

做这道酱牛肉用了三天，反复在冰箱冷藏，这样出来的牛肉会非常好吃，

酱牛肉的食材和调料

澳洲牛腱芯	1000g
葱	适量
姜	四块
八角	3个
白寇	1个
砂仁	2个
草果	2个
桂皮	一小块
香叶	2片
干黄酱	一大勺
老抽	30mI
生抽	30mI
啤酒	一听
冰糖	一块
盐	适量
花椒	适量
白醋	一小勺

酱牛肉的做法步骤

第1步.
牛肉洗净，用适当的盐和花椒拌匀入冰箱冷藏腌制一夜，

第2步.
牛肉放入锅内，加入除盐之外的调料，加水煮一个小时，

第3步.
放到常温，连汤汁和肉一起放冰箱冷藏一夜，

第4步.
大功告成，

第5步.
切片开吃，

小贴士

牛肉一定要用牛腱芯，我用的锅是安利的中式炒锅，所以一个小时就可以了，大家可以根据自己的锅把握时间，放点白醋进入可以让牛肉更好熟，

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