还在吃西红柿炒蛋吗？来，换一种口味——秋葵烤蛋，用西红柿为盅，放入鸡蛋、秋葵，烤出美味健康的菜，连“盅”都可以吃。秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。鸡蛋含有丰富的蛋白质，西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
准备食材秋葵2个、西红柿2个、鸡蛋2个
西红柿在1/5处切开，用勺子挖空西红柿里面的肉；
秋葵洗净，切薄皮；
把鸡蛋、秋葵放入西红柿“盅”的里面，在撒一点盐、放一点橄榄油；
.把切去西红柿的盖子盖上；
用铝箔纸包裹好西红柿；PS：用铝箔纸包裹是防止营养水分流失，也可以不用
烤箱预热，190度，25分钟。PS：每个烤箱不同，烤温和时间略有差异
1.西红柿要挑选底部平的，放的时候比较平稳；
2.秋葵切好马上放入西红柿“盅”里，以免秋葵粘液营养流失；
3.每个烤箱及西红柿大小不同，烤温和时间略有不同。