凉瓜炒鸡蛋

凉瓜炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   第一步，切片 然后放入滚水煮2分钟，去除苦味。或可以直接用盐腌几分钟过清水即可

2. 第2步.

   过了滚水的苦瓜苦味没那么浓。滚水过后捞起来。

3. 第3步.

   搅鸡蛋的时候放少许盐和淀粉。搅越久越好

4. 第4步.

   放油先小抄一下苦瓜，然后再把鸡蛋倒入。大火猛炒。再放些许盐和酱油。

5. 第5步.

   完成出锅