珍珠奶茶

珍珠奶茶的做法步骤

1. 第1步.

   先做珍珠部分，清水加红糖煮开倒入木薯粉，一点点加，边倒边搅

2. 第2步.

   开水加入澄粉，搅匀后倒入木薯粉一起搅匀醒10分钟，做好的面团好光滑，表面不粘手的

3. 第3步.

   戴上手套手粉用木薯粉，搓成小粒珍珠沾上木薯粉

4. 第4步.

   每个珍珠都要有干粉，不然会黏在一起

5. 第5步.

   用电饭锅倒入适量水煮开倒入珍珠煮20分钟到中间有白点，关火闷10分钟

6. 第6步.

   倒出来过冷水，继续煮开一锅水倒入珍珠继续煮15-20分钟后，闷10分钟

7. 第7步.

   焖好后倒出冲冷水就会慢慢变透明

8. 第8步.

   红茶加水煮开关火闷10分钟，隔渣倒入放入方糖的盘里，搅匀备用

9. 第9步.

   拿一个干净的盘把300克淡奶倒入，另外的红茶成热冲入奶里面（到茶的位置离奶盆高一点冲出奶泡，这样奶茶会更丝滑）

10. 第10步.

    倒入珍珠奶茶入瓶放凉后冷冻后喝，口感更好