前些天，我姐给我买了一棵香花菜～香花菜炆鸭据说是咱们陈家必会的拿手菜，而且，做的味道别人是做不出来的。。然而，我姐做的味道我也做不出来，哈哈哈～但是还是很好吃的～
鸭皮朝下干煎，煎出油。 然后翻炒。 加入腐乳，翻炒。 加水没过鸭肉，放入香料包（八角，花椒，草果），生抽小半碗，老抽约一汤匙，冰糖少许。 大火烧开后小火25分钟，然后开大火收汁，加入香花菜。 待到酱汁浓稠，熄火上碟。
我没放料酒，嘻嘻。喜欢吃辣可以放干辣椒。
