本菜品比平时的拍黄瓜更爽脆，特点是清淡爽口，色泽翠绿。是不错的下酒菜。本方是根据个人口味做的，如果感觉清淡可适当调整调料 。
黄瓜洗净，去掉头尾
切成1.5-2.0厘米的块，放入盐腌渍。大约15分钟(我着急可时间再长点)然后用双手攥干水分，攥到不出水为止
然后把拌制料放入拌匀装盘
1，米醋的酸度不同，应尝试着放2，根据个人口味不同，可随意添加配料，但相应调料增加。
