油酱蟹

油酱蟹的做法步骤

1. 第1步.

   将切蟹洗净控干水分

2. 第2步.

   切蟹沾上干面粉，葱姜切丝

3. 第3步.

   将沾满面粉的切蟹炸成八九分熟

4. 第4步.

   捞出炸蟹后，将锅洗净

5. 第5步.

   加少许底油，油锅烧热后加入葱姜丝爆香，加入炸好的切蟹

6. 第6步.

   翻炒几下后，加入黄酒，生抽，糖，不停的翻炒

7. 第7步.

   翻炒到酱油汁完全敷在切蟹上，由于切蟹沾过面粉，看起来像酱一样，关火起锅