超级喜欢吃🍆～
做为一名坚持少油少盐的人士一听到茄子要油炸臣妾不能接受啊😖
搜索了好多方法，第一次炒，也没有准备细节图，不要介意哈🌚🌚
茄子洗净、切条，加盐腌制三十分钟，腌出黑水，这样做茄子炒的时候少吸油，而且等下炒的时候就不要放盐了‼️
准备材料：蒜头切碎，青椒跟红椒去籽切条，小红椒切小块
热油，下蒜头碎和小红椒，爆出香味，下挤掉水的腌制好的茄子，翻炒一下加青椒条和红椒条，翻炒一下加生抽，
拿个碗装水，一点一点加水翻炒，不要一次加太多，感觉茄子软了就可以勾芡出锅啦～
用盐腌制了所以炒的时候不用加盐跟酱油噢！勾芡用生粉水
