水煮鱿鱼

水煮鱿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鱿鱼用水浸泡，发软后，切开肚子，取出内脏和软骨。

2. 第2步.

   把头切下来，可要可不要，如果觉得麻烦就丢了。头部要将嘴巴，眼睛扣掉。把表面的黑色皮撕了。还有鱿鱼须上的圈圈也要弄掉

3. 第3步.

   洗干净的鱿鱼用料酒和盐一起揉，揉1～2分钟后用清水清洗干净，直到没有白色泡沫即可。

4. 第4步.

   将鱿鱼切成条状，下水煮，水里放姜、蒜、料酒、柠檬（我家里没有柠檬所以没放），水开后放鱿鱼，煮5～8分钟捞出即可。

5. 第5步.

   因为油辣椒本身是由小米辣制成，很辣，所以配点黄瓜味道更好。