喜欢吃，喜欢做，喜欢收拾，在哪儿都不如在厨房自在。
作为南方人，对面食竟然也有难得的热情，吃过一些店做的千层饼，总是觉得比不上小时候妈妈做的味道，虽然当时妈妈做的是葱油千层酥，我做了一些改动，但步骤是一样的。
| #奶酥千层饼 | |
| 低筋粉 | 180克 |
| 低筋粉（混合湿面用） | 20克 |
| 木薯粉 | 50克 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 牛奶（没有可不加） | 10克 |
| 芝麻 | 1把 |
| #酱料 | |
| 东北大酱 | 1勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 牛肉粒辣酱 | 1勺 |
准备材料；
将木薯粉与低筋粉混合
鸡蛋，淡奶油，盐分别加入混合好的粉中从下向上拌匀成面团
如果面团太湿，将备用的另外20克慢慢加入，直到揉成不黏手的面团；
用擀面杖将面团擀成方形面饼，想层数多就擀薄一点儿；
在面饼上均匀抹上油，盐和一小把芝麻；
从边上开始卷成长条（卷得越多千层越明显）；
再将长条卷成蚊香状，捏紧，用手按扁成厚饼（卷得越多千层越明显）；
用擀面仗将厚饼擀薄摊开，撒上剩下的芝麻；
锅中放油，只需要能没过饼高，开小火，油稍微温热将饼放入；
用小火两面煎至金黄，出锅摆盘；
口重的，这时可以将东北大酱，甜面酱，酱油，牛肉粒辣酱按个人喜好的分量均匀混合拌匀，做成蘸酱或直接抹在酥饼上；
配上正山小种真是香而不腻口口酥。
1. 加木薯粉是为了增加空气，让饼层分明；
2. 加淡奶油能够使饼更酥更香；
3. 面饼擀好抹油和芝麻时，也可以事先调好酱料，直接加上，就成奶香酱千层酥了；
4. 喜欢浓香的，可以在快煎好时加一小块黄油到锅里，那个香真是简直了，怕腻和胖就不要加这一步;
5. 事先铺好桌布，拍照好看，做完随手收了洗净，灶台轻松整理。