烧（擂）辣椒皮蛋

烧（擂）辣椒皮蛋的做法步骤

1. 第1步.

   青椒洗净，晾干水，备用

2. 第2步.

   皮蛋去壳备用

3. 第3步.

   把青椒在小火上烤熟，放入凉水中洗干净，晾干水。

4. 第4步.

   青椒，皮蛋，大蒜放到一起，倒少许香油，生抽，醋，盐，捣烂就好。没有擂钵，我是用筷子加勺子捣烂的。