| 南美虾 | 10只 |
| 料酒 | 2茶匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 锡纸 | 1张 |
虾处理 剪虾脚虾嘴及虾头上的硬刺。 能力有余者可以把虾线也处理掉。
准备容器，铺锡纸。 将虾整齐码放。
均匀浇料酒 撒胡椒粉 将锡纸包裹住虾
上锅蒸 我用的是小熊电蒸锅，蒸了20分钟。正常可以蒸时间短些。 蒸好稍微虚蒸一下。出锅开吃。
夏季炎热，若是煎炸炒炖，估计热得已经品不出菜味儿了。开着空调做饭更是会让满屋充满油烟气。所以夏季多用蒸的方式，尤其电蒸锅，是个省时省力、清凉又美味的烹饪佳法。
在此基础上选择用锡纸的方式蒸，一是很好的锁住食材水分、易导热，二是好洗碗。
选择虾是因为处于减脂期，多食用蛋白丰富的食物有利于减脂也有利于增加营养，另外虾是荤类里比较容易处理干净的。
非常简单但又美味的做法，快试试吧。
