秘制叉烧

秘制叉烧的做法步骤

1. 第1步.

   1.首先把肉洗好，晾干水再用花雕酒和酱油腌制，时间最少3小时，也可以为冰箱腌一晚，第二天再煮。

2. 第2步.

   2.把不炶锅烧热，放少许油，把肉正反两面煎香。

3. 第3步.

   3.然后把腌汁放入去，把冰片糖(按个人喜好放糖，偶每次只放半片)放入小火煮，注意别焦了。

4. 第4步.

   4.煮好后，将肉切好后用汁再煮下即可上碟。

5. 第5步.

   5.上碟