蔓越莓浸小番茄

蔓越莓浸小番茄的做法
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蔓越莓浸小番茄的做法说明

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蔓越莓浸小番茄的食材和调料

小番茄15个
蔓越莓1把
柠檬1个
红糖80g
1小块

蔓越莓浸小番茄的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓浸小番茄的做法步骤 第1步

    小番茄用刀在尖上划十字刀,备用。 锅内加适量水烧开(9档),放入小番茄,切过的刀口遇热,皮自动脱落,关火,把皮剥去(9档)。

  2. 第2步.蔓越莓浸小番茄的做法步骤 第2步

    小锅中加入红糖、冰糖煮开,待略变粘稠时加入蔓越莓(9档)

  3. 第3步.蔓越莓浸小番茄的做法步骤 第3步

    冷却后挤柠檬汁,放入小番茄,封上保鲜膜,在冰箱冷藏一天。

  4. 第4步.蔓越莓浸小番茄的做法步骤 第4步

    摆盘,完成。

小贴士

最后一步冷藏一定要冰透,这样酱汁的味道和小番茄融入,就不会有酸味,而转变为复合的自然食材味道。
番茄在热水中稍稍烫一下就很容易剥皮了。

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