土豆牛肉丁

土豆牛肉丁的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉、土豆切丁 生菜掰开洗净 用开水烫一下 捞出沥干 平铺在盘子里

2. 第2步.

   牛肉加少量水 少量苏打粉 少量油 以及料酒 黑胡椒粉生粉和少量耗油 顺着一个方向搅拌 腌制20分钟

3. 第3步.

   土豆丁放锅里用凉水烧开后捞出沥干（个人感觉这一步可以省略 做的时候因为土豆切多了 想留一部分做薯条..就一起煮了）

4. 第4步.

   干锅里倒稍多的油稍热倒入牛肉丁快速煸炒 牛肉变色后即可捞出待用

5. 第5步.

   用炒牛肉的油继续炒土豆丁 炒一会放牛肉丁炒 然后加生抽 老抽 耗油 糖 加水稍漫过牛肉和土豆 待汁烧到快干的时候就可以关火装盘了