紫薯鸡蛋卷

紫薯鸡蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯切块上锅蒸10分钟左右。

2. 第2步.

   把蒸熟的紫薯用冰淇淋头摇成泥。

3. 第3步.

   紫薯泥加入适量牛奶搅拌均匀。

4. 第4步.

   鸡蛋打散，加入适量葱花，盐，面粉和少许牛奶搅拌均匀。

5. 第5步.

   锅中热油倒入蛋液摊开，小火煎至正面基本成凝固状。

6. 第6步.

   迅速将紫薯泥铺在蛋饼上，尽量摊匀。

7. 第7步.

   稍稍煎会后把蛋饼卷起。

8. 第8步.

   蛋饼放凉后切块即可食用。