以前做南瓜都是放咸蛋黄的，我觉得光放蛋黄，剩下蛋白挺难消耗的，所以直接把整个咸蛋碾碎一起焖，味道一样的好吃哦！而且这道菜非常的快手，没有那么复杂的手续！
日本南瓜半个清洗干净，切成片，注意不要切太薄，很容易碎的哦，咸鸭蛋剥壳放入小碗内用勺子碾碎，越碎越好
起油锅，入南瓜翻炒两下加入碾碎的咸蛋再次翻炒片刻，淋入小半碗清水，加盖中小火焖煮3-4分钟左右，调入盐，味精，放入蒜蓉，稍微大火收一下，尝一下南瓜软弱就可以出锅了！
南瓜不能切太薄，切半厘米厚都可以，焖煮的时间不宜太久，很容易烂
