做酸奶失败，发酵过头，扔了可惜，尝试做了土司，味道美极了，你也来试试吧！我好贴心的有没有，配料按照放入顺序写的，希望你也成功
| 中种 | |
| 蓝风车淡奶油 | 160g |
| 自制酸奶 | 140g |
| 蛋白（可全蛋） | 35g |
| 砂糖 | 18g |
| 高粉（俄罗斯） | 500g |
| 酵母（耐高糖） | 3g |
| 黄油（总统） | 10g |
| 主面团 | |
| 蛋液 | 35g |
| 盐 | 5g |
| 糖 | 80g |
| 黄油 | 10g |
| 酵母 | 2g |
中种材料除黄油按顺序放进面包桶，揉10～15分钟加黄油再10分钟，取出盖保鲜膜冷藏17～24小时 中种取出回温，撕碎加主面团揉出手套膜，发酵30分钟后分6份，（160g/份）排气，盖膜松弛10分钟，整形入模具二发。二发我放在了双层窗户中间，太阳晒着好温暖，发的也快 发8分满后放入预热好的烤箱，200°40分钟，根据烤箱脾气＋－时间，个人喜欢颜色浅点的土司，因为印象中看过土司颜色浅的更健康
此方是450g模具，2个的量
有没有美美的，软软的，看这组织…… 其实很久没做土司了，这次的效果让我重拾信心，你们也做起来吧
酸奶我没试过买来的，自制的不是很甜，浓稠刚好，也健康！