鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   1.把肉洗净，切丝（调料：食用油：1～2匙，料酒：1匙，酱油：半匙，盐：适量，生粉：1～2匙，水：1～2匙）腌制

2. 第2步.

   2.青椒，胡萝卜，黑木耳切成丝，姜蒜切成末备用。调糖醋汁（醋：4匙，糖：3匙，酱油：1匙，淀粉：1匙，水：1～2匙）

3. 第3步.

   3.锅里倒入油，肉丝放进去，炒到肉丝发白，盛起放入盘子

4. 第4步.

   4.锅里留底油，放入一勺豆瓣酱翻炒一下，倒入姜蒜、胡萝卜、青椒、黑木耳炒会儿（胡萝卜比较难熟，可以早点放入）放入肉丝翻炒，倒入调的糖醋汁（分几次放入），放一次翻炒均匀

5. 第5步.

   最后收汁，盛出装盘，可以放点葱叶