全麦馒头

全麦馒头的做法
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全麦馒头的食材和调料

全麦粉1000g
高筋小麦约500g
安琪高活性干酵母约8g
适量

全麦馒头的做法步骤

  1. 第1步.全麦馒头的做法步骤 第1步

    将酵母用35摄氏度的温水溶解后与全麦粉混合搅拌均匀成面团 我第一次做结果水放太多了.才加了小麦粉(可不用小麦粉)

  2. 第2步.全麦馒头的做法步骤 第2步

    密封发酵约30分钟

  3. 第3步.全麦馒头的做法步骤 第3步

    发酵成功

  4. 第4步.全麦馒头的做法步骤 第4步

    在用一点小麦粉平铺在桌上,揉捏面团至捏成形后静置20分钟. 期间把蒸锅先热好,蒸笼里的水要是滚的.烧开后才可以把馒头放置蒸笼开始蒸

  5. 第5步.全麦馒头的做法步骤 第5步

    蒸的时候.不能放置过密(防止粘在一起)我是一层放置5个

  6. 第6步.全麦馒头的做法步骤 第6步

    卖相着实不是很好

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