鸡蛋打发备用。西红柿去皮切丁。通心粉煮好放置凉水中备用。(煮通心粉时记得撒一茶匙盐)。
1、开小火热锅,倒入黄油,待黄油融化,将鸡蛋倒入,然后用铲勺弄碎鸡蛋。 2、放入西红柿,依旧小火翻炒。待西红柿变软,用铲勺将西红柿再多压压碎。 3、待西红柿出汁,盖上锅盖,让番茄炒蛋煮几分钟(期间人最好在边上看着) 4、感觉汁差不多收干,可以起锅了。
将在冷水中的通心粉装盘。
浇上番茄炒蛋。开吃!
全程只用了黄油和盐(煮通心粉时候用的),没有添加别的佐料,因为本身比较喜欢食物原本的味道,不太重口味。