夏日健康凉菜,清热消暑。这个菜不用放油哦。
各食材清洗干净
苦瓜,木耳,红枣分别切丝,苦瓜用盐稍微腌一下用清水冲洗干净沥干,备用。
用1000ml的水煮开放一把大米熬米汤
煮20分钟后过滤一下
过滤后的米汤再煮开,把凉瓜片和木耳丝放进去煮开,放盐,出锅后撒上适量红枣丝和枸杞子。ok啦!
苦瓜用盐腌一下可把苦涩味去除,颜色更翠绿。粥水(米汤)有清热功效和轻轻的米香,不需要放其他调味料了。