黄骨鱼是最爱吃的鱼～熬出来的汤汁很下饭～
黄骨鱼洗净，用盐均匀涂抹鱼全身(｡･ω･) 切好葱段、姜丝、蒜末 洗净小白菜放置一旁
热锅下油，倒黄骨鱼油炸至两面变黄（有鱼香） 盛出黄骨鱼放置一旁
不洗锅下葱姜蒜爆香，放辣椒和辣椒酱炒香 倒入黄骨鱼均匀翻炒（小点力轻轻翻动就行啦～(′・ω・`)
倒入开水覆盖黄骨鱼，小火焖煮10分钟，期间可以放入小白菜、鱼丸、鱼豆腐，各种好吃的，也可以黄骨鱼吃完在汤汁里放！味道很香辣鲜美～
喜欢汤汁熬白的就是炸完黄骨鱼直接任何调料不放就加水焖煮，但是会比较耗时间，而且味道可能没有我说的这种调料比较多的鲜美。