家裡隨手找的食材,簡煮一餐,飽食後去上工。
米線 | 適量(本文煮了兩人份) |
墨魚丸 | 5隻 |
貢丸 | 5隻 |
番茄 | 1隻 |
青菜 | 兩棵 |
煙燻火腿 | 4片 |
鹽 | 適量 |
麻油 | 適量 |
準備好想要添加的食材,番茄過水去皮,切瓣。
煙燻火腿先在平底鍋上煎至微泛金黃,有香味飄出即可。
米線放入開水中煮9-10分鐘,煮至米線芯不硬。即可撈出備用,想要有嚼勁的話也可直接過冷開水。
煮開的水中放入丸子,煮熟後放入切瓣的蕃茄和米線。混煮一會後再加入洗淨的青菜,和煙燻火腿。調味料僅用鹽即可。食材本身的鮮味也很濃郁,出鍋後淋少許麻油增香。