蜂蜜拉丝面包

蜂蜜拉丝面包的做法步骤

1. 第1步.

   把除黄油以外的面团材料揉合揉到扩展阶段加黄油继续揉，揉到完全阶段能拉出厚膜就可以了不需要手套膜那么严格，我用厨师机大概20分钟

2. 第2步.

   面团室温醒发到两倍大

3. 第3步.

   醒发的时候来做刷酱，蜂蜜黄油隔水融化

4. 第4步.

   离火晾凉，图中是晾凉的状态，没有凝固也不会太稀

5. 第5步.

   面团醒发好后擀开

6. 第6步.

   分成五个等份

7. 第7步.

   表面刷酱依次叠起来

8. 第8步.

   切成小块放入模具里

9. 第9步.

   表面涂上刷酱，二次室温发酵至两倍大

10. 第10步.

    烤箱提前预热185° 13-15分钟 最后五分钟看颜色盖锡纸

11. 第11步.

    可以趁热刷上剩余的刷酱，这样面包会更有光泽