家常水煮鱼

家常水煮鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好辅菜，叶子菜可以直接洗净铺在碗底。其金针菇需要煮一下。弄好后全都铺在碗底，铺的规矩一点哦！

2. 第2步.

   然后，起新锅，植物油下锅，等油热后放入姜、葱白段、姜、花椒、青椒、红辣椒、干辣椒翻炒一下，出香味。这里油稍微多一点。

3. 第3步.

   加入豆瓣酱、辣椒酱，翻炒出香味

4. 第4步.

   加水，估计刚好淹没你要煮的鱼就可以了！

5. 第5步.

   水开之后，加鱼煮熟，然后倒入到铺好辅菜的碗里。

6. 第6步.

   在碗里的最上面倒入辣椒面，起锅烧热油，油熟后，浇淋在辣椒面上。加上葱花（个人不喜欢吃芹菜和香菜），完美出锅！