每次去吃烤鸭，有木有发现鸭架上还会有好多肉肉？对于我这种不爱喝鸭汤的人，怎样把拿回家的鸭架和鸭肉物尽其用，今天的菜谱就解决了这个问题。一道非常好的下饭菜哦！
鸭架剔骨肉，一只鸭架至少可以剔出两盘。
香菜择除老叶、菜根，洗净备用。
香菜切成寸段。
锅内倒油，鸭肉入锅，加盐、孜然粉，下香菜，迅速翻炒几下即可出锅。
1、烤鸭剔骨肉本身带有油脂，所以锅内加油一定不要多，否则会太腻。 2、香菜最后下锅，翻炒几下迅速出锅，时间一长菜品颜色不好看。
