在别处得知这个方子,迫不及待就开煮了,味道真心棒,现在几乎每周都会做一次,今天突然醒悟“独食会胖”啊,于是把我的经验拿出来跟大家分享一下^o^
配菜洗净切丝/切片
蒜子剁成蒜茸,将制作酱料的五种材料倒入小锅中
正常煮饭
分别炒配菜,炒熟为止,不要放盐喔,出锅前滴几滴酱油炒匀即可
大火煮酱料,一边煮一边搅拌,煮开后沸一分钟左右关火
热锅热油大火煎蛋,煎至底面有点焦但上面的蛋黄还是生的就出锅
煮好的米饭盛出来,配菜铺上面,再放上鸡蛋,撒上芝麻(这次我忘了…然后淋酱料,用勺子开始拌饭
大功告成
1. 最好用珍珠米,试过丝苗米,口感真的不行
2. 我直接用电饭锅煮饭了,方便嘛,如果有石锅那味道应该会更好
3. 配菜很随意的,爱吃啥放啥,爱吃多少放多少,我还试过上海青、大白菜、鲜笋等等,喜欢吃肉的也可以放些肉碎,甚至买些鱼饼切条往里放也是不错的选择喔
4. 为了写个菜谱我才一道一道配菜炒熟摆拍的,平常为了赶时间我都是一锅熟,完了直接倒到煮好米饭的电饭锅里开拌
5. 弄那个酱料的时候千万别放盐,韩国辣酱本身就够咸的了
6. 如果喜欢辣多放了辣酱,那酱料就不要沸太久了,不然煮得太稠很难拌开,相反如果辣酱少那就多沸一会,不让太稀了拌起来没感觉
7. 煎蛋一定要保留蛋黄是生的,但有一面稍稍焦,当你拌饭的时候就知道为什么要这样了
8. 其实这道菜真心不难,就是有点麻烦,用点心就会享受到美味的回报,周末来一大碗拌饭,再配上炸鸡和啤酒,完美