枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。枸杞叶汤具有养肝明目、软化血管等保健功效。
潮汕肉丸是我比较爱的一种打汤用的食材，肉丸一定要买到正宗的潮汕肉丸打汤才好吃。
枸杞叶吃起来微微有点苦味，但不明显，我比较爱这种味道，解腻非常好。
| 枸杞叶 | 看个人喜好 |
| 潮汕肉丸 | 适量 |
| 盐 | |
| 油 |
新鲜枸杞叶洗净
热锅下油，油不用放太多，一点点就好，汤放太多油会很油腻，失去了清爽的味道
油锅加水
水烧开后加入洗净的潮汕肉丸
当肉丸漂浮在水表面时即代表肉丸已经煮熟了，可以下枸杞叶
适量盐调味，盐也不用太多，夏天喝汤本来就是解腻的一种方法，如果汤做的太重口不但不解腻反而会使胃口更差
好啦，枸杞叶肉丸汤就做好了