#C妈#招牌红烧肉

#C妈#招牌红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备： 鹌鹑蛋 五花肉

2. 第2步.

   调料如图： 图上调料所示⬆️⬆️

3. 第3步.

   五花肉切块，个人建议大块更有感觉！

4. 第4步.

   反复温水清洗，直至水边清澈

5. 第5步.

   加入料酒，姜片反复搓揉，肉块会渗出些许杂质。

6. 第6步.

   再次清洗后，沥干水份备用。

7. 第7步.

   油锅烧热，放入洋葱、大葱 、姜、蒜爆香

8. 第8步.

   加入肉块翻炒出油

9. 第9步.

   放入红烧大料，冰糖少许翻炒至融化

10. 第10步.

    加入：生抽5勺、红烧酱油3勺、蚝油2勺翻炒至均匀上色

11. 第11步.

    加入一罐啤酒，2小碗温水大火烧开

12. 第12步.

    烧开转小火焖煮40-60分钟

13. 第13步.

    鹌鹑蛋煮熟，过凉剥壳备用

14. 第14步.

    待红烧肉快收汁时，放入鹌鹑蛋大火收汁。出锅前撒上少许五香粉即可。

15. 第15步.

    起锅装盘，撒上葱花上桌。

16. 第16步.

    软糯无比，肥而不腻。适合老年人和小孩食用。