红烧日本豆腐：用剪刀把日本豆腐剪开，尽量别弄碎，然后切块，切的指头厚，然后每一片在淀粉里沾匀淀粉，热油锅开锅，把沾好的日本豆腐放里炸，炸到双面金黄捞出来，然后空锅留点油，把胡萝卜片青椒片放里，炸好的日本豆腐放里，翻炒到响锅，到生抽，上下翻炒，少点水，焖透了，加鸡精和盐，出锅。
红烧日本豆腐：用剪刀把日本豆腐剪开，尽量别弄碎，然后切块，切的指头厚，然后每一片在淀粉里沾匀淀粉，热油锅开锅，把沾好的日本豆腐放里炸，炸到双面金黄捞出来，然后空锅留点油，把胡萝卜片青椒片放里，炸好的日本豆腐放里，翻炒到响锅，到生抽，上下翻炒，少点水，焖透了，加鸡精和盐，出锅。