广东人很少吃这些饼，自从来了深圳，认识到五湖四海的朋友们👬，口味就变得五湖四海了，好多东西之前没做的，现在都在尝试。
鸡蛋饼，我第一次做的时候，发现很简单。做几张饼放在冰箱，早餐可以吃。中午可以吃。饿的时候把饼弄热，加点沙拉酱，加点菜。加点火腿之类的。就完美了！！
把面粉，盐，葱切碎，奶粉（可放可不放，我就是家里脱脂奶粉喝不完，我才加进去的。）鸡蛋（我这次忘了放）全部放在一个大碗里！
然后加水，我会把水分开三份放。这样就不会放多水了。没放奶粉的。这个步骤就可以把牛奶代替水。牛奶也一样，分几次放，不要一下放多了。
搅拌均匀
就这种稠稠的状态，不可以太稀，太稀了就煎不出来了，宁愿太稠也不要太稀了。
煎的部分忘了拍图了，就在平底锅或者炒锅里抹一层很薄很薄的油。然后倒一勺粉浆进去，拿着锅柄转圈圈，让浆平分开来，然后煎完一面再煎另外一面。
两面都熟了。就拿盘子装着，什么时候想吃就可以拿一张出来，上面放点生菜，火腿，沙拉酱或番茄酱，裹着吃，简直美味！！！
在煎的时候如何辨别可以翻面呢？
看它上面周边都没有浆了，中间有，或者零零碎碎有浆，这样子就可以翻了。
要用铲子反动边边，要不然就会粘锅了。