🍋柠檬戚风

🍋柠檬戚风的做法步骤

1. 第1步.

   分蛋 提前预热烤箱 柠檬屑+糖10g+盐一小撮直接扔蛋黄里混合 打至糖融化 蛋黄发白

2. 第2步.

   +油混合乳化

3. 第3步.

   +柠檬汁+水混合

4. 第4步.

   分两次筛低粉 有点干 请耐心喔

5. 第5步.

   蛋白滴几滴柠檬汁或白醋 分3次加糖打至硬性发泡

6. 第6步.

   取1/3蛋白至蛋黄糊 翻拌

7. 第7步.

   全部混合 翻拌

8. 第8步.

   入模 震两下 180度40min （注意把握自家烤箱温度时间喔）出炉震两下 倒扣冷却