豆角焖面

豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，全部洗好切好待用，肥瘦肉分离。然后用生抽和姜片腌制瘦肉。

2. 第2步.

   炸猪油。然后下腌制的肉片翻炒，直至炒的瘦肉上附带的肥肉被炸出油，且瘦肉颜色变深，有一点点缩小微焦的感觉，捞出待用。

3. 第3步.

   下蒜、小米椒炸香，然后下豆角翻炒，略软后按炒菜分量加盐翻炒，再下香菇、炒好的瘦肉、生抽一圈、老抽一圈继续翻炒均匀，然后加水盖锅煮到沸腾后小火熬制10分钟。

4. 第4步.

   小火熬制10分钟后，在锅内均匀的放入面，覆盖在汤汁上。大火加盖开煮，等到面煮熟了，水也干了，翻炒收汁，再撒上一些蒜粒炒均匀，起锅。

5. 第5步.

   开吃。