超好吃的快手早餐，常备食材十分钟搞定。表皮香脆，内里软嫩，一口下去满满芝士香，小宝宝也大爱。
土豆切丝或擦丝。
鸡蛋打散，加少许盐，搅匀。
混合蛋液与土豆丝，加入金枪鱼、芝士条，拌匀。
起油锅，油八成热时倒入3，摊平。
撒少许黑胡椒、罗勒碎，表面再铺一层芝士条。
小火慢煎，待蛋饼一面煎至金黄时翻面，另一面也金黄时出锅。
也可先煎土豆饼，再倒入蛋液，土豆丝会更香软。
