丑丑小熊包

丑丑小熊包的做法步骤

1. 第1步.

   后油法，先将蛋，奶液体放入，然后对角放糖和盐，放面粉后中间挖洞放酵母，面包机自动揉面20分钟

2. 第2步.

   加入黄油，继续揉揉揉

3. 第3步.

   直到揉到拉出细腻薄膜的扩展阶段

4. 第4步.

   揉成光滑的面团放入较大的容器中

5. 第5步.

   盖上保鲜膜室温发酵至比原体积大两倍（现在是夏天，冬天的话放烤箱再放一盘热水，当然有发酵箱最好啦）

6. 第6步.

   发酵至两倍大，手指粘粉中间戳入，窟窿不回缩就好了

7. 第7步.

   将发酵好的面团分割为16个24g的小面团，剩下拿来做造型备用

8. 第8步.

   将16个小面团滚圆放进不沾烤盘中间距隔好，放进烤箱不开火，底部放入一盘50度左右的水进行二次发酵（冬天热开水）

9. 第9步.

   把剩下的面团分成32个，做成小耳朵，盖上保鲜膜待用

10. 第10步.

    烤箱主面团发酵好后，取出，把耳朵粘在面团上方

11. 第11步.

    烤箱预热170度，轻轻的刷上全蛋液

12. 第12步.

    放入烤箱中层，170度20分钟左右，烤到你喜欢的上色就好

13. 第13步.

    取出面包放网架上凉

14. 第14步.

    把巧克力分别装入裱花袋中，进行隔水融化，剪小口，进行各位大神的创作吧！