小肉包

小肉包的做法
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小肉包的做法说明

小肉包在家里给小孩子吃是一个很不错的选择哦!揉面时加温水是最好的,可以更好的发挥酵母的力量哦!

小肉包的食材和调料

猪肉一斤
面粉450g
酵母5g
温水220g
白菜250g
虾米20g
瑶柱20g
酱油适量
耗油适量

小肉包的做法步骤

  1. 第1步.

    把温水、面粉、酵母揉好成团,放入烤箱调至发酵档,发酵40分钟(发酵时要在底部放入一碗热水)

  2. 第2步.

    发酵时可以把猪肉切成小块

  3. 第3步.

    切块的猪肉可以加入调料一起淹至入味

  4. 第4步.

    面团发酵好后,再次揉至面团使气排出即可分至30个小圆团,压成扁圆,就可以开始包了

  5. 第5步.小肉包的做法步骤 第5步

    包好后即可放入锅蒸至15分钟

小贴士

1.猪肉最好选用梅肉
2.发酵面团时在底部放热水可以使面团保持湿润,如没烤箱或烤箱没发酵功能的可以把面团盖上湿布放在室温发酵
3.面皮最好压到四周薄中间厚一点,这样就不容易底部开裂

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