将葱切成段(葱白给我爸当蘸酱菜了) 一勺糖,一勺耗油,一勺老抽,两勺海鲜酱油调成拌面汁儿
喜欢煎蛋的小伙伴们可以凭借自己喜好决定是否加蛋
温锅放油,个人觉得放些香叶会起到锦上添花的作用,所以先放得大蒜和香叶爆锅,之后放葱段,煎至变黑,期间葱段的香味会逐渐散发出来。葱叶变黑之后放之前调好的拌面汁儿,冒泡之后可以关火。
可以关火,注意要带围裙,否则会崩全身
一道上海名小吃送给大家