泰式咖喱芒果虾仁炒饭

泰式咖喱芒果虾仁炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜、洋葱切丁，芒果切块备用；鸡蛋打散摊成饼切丁备用；鲜虾剥皮去虾线加盐腌制备用。

2. 第2步.

   锅中放油加虾仁翻炒至虾仁变色后捞出。另起锅放油加入洋葱翻炒出香味后加入胡萝卜丁、青豆翻炒。

3. 第3步.

   开小火加入米饭，适量加盐，慢慢翻炒打散使之不结块。

4. 第4步.

   加入虾仁、鸡蛋丁、咖喱粉、椰浆翻炒，收汁，出锅。