红烧小排骨

红烧小排骨的做法
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红烧小排骨的做法说明

今天做的小肋排非常美味,出锅后老公一个劲的吃都没时间和我说话了……。大家也可以试试噢

红烧小排骨的食材和调料

小肋排2500g
腐乳及腐乳汁2块、适量
适量
八角3个
5瓣
桂皮3小块
小半块
老抽、生抽、盐、花椒、料酒适量

红烧小排骨的做法步骤

  1. 第1步.红烧小排骨的做法步骤 第1步

    将肋排洗净焯水,捞出后冲净浮沫;准备所需材料,一定将腐肉块和腐乳汁搅拌均匀。

  2. 第2步.红烧小排骨的做法步骤 第2步

    锅里放少量油,调成小火,放入冰糖进行翻炒。

  3. 第3步.红烧小排骨的做法步骤 第3步

    待冰糖柔化后放入排骨翻炒,在依次放入准备好的调料翻炒;在加入热水,水量一定要超过排骨。

  4. 第4步.红烧小排骨的做法步骤 第4步

    此时关火将锅里的排骨和汁倒进电高压锅,选择排骨30分钟。

  5. 第5步.红烧小排骨的做法步骤 第5步

    时间到了,排骨出锅啦!

小贴士

1.炒冰糖时一定要小火。
2.炖排骨时一定加入的是热水。

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