茄汁龙利鱼

茄汁龙利鱼的做法步骤

1. 第1步.

   龙利鱼化冻，用厨房纸吸干水分，切成2厘米见方的小块，加姜和黑胡椒腌制15到20分钟

2. 第2步.

   腌好后的龙利鱼，下入滚开的水中，在水二次滚开后，沥干水份，捞出鱼肉

3. 第3步.

   在炒锅内放入黄油，黄油稍微化开后，加姜，蒜煸香，后倒入洋葱，小麦芹，翻炒后加入番茄碎，迷迭香，番茄炒至软烂后，加入龙利鱼块，收汁前加入少许淀粉水，利于汤的浓稠

4. 第4步.

   最后，盛出放少许麦芹叶做点缀即可～